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Macaron

macaron.jpg

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乾燥しているパリだからこそ美味しく食べられるものがあります。
ひとつは“パン”、もうひとつは“マカロン”。

先日“Le meilleur macaron de Paris”という
パリで一番おいしいマカロン大賞が発表されたそうです。
その結果はこちら、

「クラシック」部門:古典的なレシピを忠実に守ったマカロン

第一位、ジャン=ポール・エヴァン【Jean-Paul Hévin】
23 bis, avenue de la Motte Piquet(7区:電話01 45 51 77 48)
第二位、サダハル・アオキ【青木定治】
56, boulevard Port Royal(5区:電話01 45 35 36 80)
第三位、ラ・メゾン・デュ・ショコラ
【La Maison du Chocolat:Marie Stoclet Bardonシェフ】
225, rue du Faubourg Saint-Honoré(8区:電話01 42 27 39 44)

「メゾン」部門:パティシエが独自のタッチを加えた、
このお店にしかない「ビックリ」マカロン

第一位、ラルティザン・デ・サヴァー
【L'artisan des Saveurs:Patrick Loustalotシェフ】
の甘草(Réglisse)風味マカロン
72, rue du Cherche Midi(6区:電話01 42 22 46 64)
第二位、ラデュレ【Ladurée:Sofia Bendaliシェフ】
のライム・バジリコ(Citron vert basilic)風味マカロン
16, rue Royale(8区:電話01 42 60 21 79)
第三位、カレット【Carette:M. Richardシェフ】
のパッション(Passion)風味マカロン
4, place du Trocadéro(16区:電話01 47 27 98 85)

「一般投票」部門:インターネットによる人気投票の結果です(1218名が参加)

第一位、ラデュレ【Ladurée:Sofia Bendaliシェフ】
75, avenue des Champs-Elysées(8区:電話01 40 75 08 75)
第二位、パティスリー・ミュロ【Pâtisserie MULOT:Gérard Mulotシェフ】
76, rue de Seine(6区:電話01 43 26 85 77)
第三位、パティスリー・エルメ【Pâtisserie Hermé:Pierre Herméシェフ】
72, rue de Bonaparte(6区:電話01 43 54 47 77)

(※とてもわかりやすく書かれていたフランス雑波さんより抜粋)

+フランス雑波
+Le meilleur macaron de Paris

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+Jean-Paul Hevin

jeanpaulhevin.jpg

2006年のクラシック部門では1等を取っている。
日本だと新宿伊勢丹で買うことができる。

+Pierre Herme

pierreherme.jpg

公衆が選ぶマカロン第3等。
私は日本で食べるなら断然エルメが好き!
日本で買える種類のマカロンは全部食しました。
ショコラと塩キャラメルの組み合わせが最高。

+Gerard Mulot

gerardmulot.jpg

公衆が選ぶマカロン第2等。
日本だと新宿高島屋にお店があるけど、まだ食べたことないの。
色、デザインともに惹かれてしまう。パリで食べてみたい。

一番上のポラの箱はラデュレのもの。
パリといったらラデュレだと思っていた私は、
この箱いっぱいのマカロンを口いっぱいにほおばって幸せを噛みしめていました。
パッケージも可愛くて、そのころフランス語がまったく喋れなかった私は
どうしてもこの箱が欲しくて『スターフィッシュの箱!』と何度も叫んで
お店の人を困惑させました。

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2006.07.14.vendredi.16:56 posted by shiho
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コメント

ラデュレの箱、可愛いですね!
マカロン、美味しいですよねぇ、、。ラデュレ、ジャンポール・エヴァン、ピエールエルメは食べた事ありますが、もっと色々食べてみたいな♪
あの食感・・・。
パリで一番美味しいマカロン大賞って、、、やっぱりみんな大好きなんですね。
これから、いっぱい食べれますねぇ~♪

私もラデュレもエルメもジャンポール・エヴァンも
食べたけど、やっぱりいまはエルメのが一番好きです。
ラデュレはやっぱりパッケージに惹かれてしまいます。
パリに行ったらもっと美味しいマカロンに
出会えちゃうのかしら。。。どきどきです:)

shihoさん、コンバンワー。
マカロン大賞なんてモノがフランスには存在するんですねぇ。
前回パリへ行った時には、未熟者のワタシ…ラデュレで、マカロンには目もくれず、オムレツを頬張ってました…。
今回は絶対にたくさん食べてきますっ!
それにしても、マカロンの写真がカワイイ。

bonsoir,パピコさん。
パリに行ったらオムレツ!ですよね。その気持ちわかります。
石井好子さんの『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』
を読んでその気になった私はパリでオムレツを食べました。
でもなかにパクチーが?!入っていたのです。どうして??
その時はパクチーが苦手で(いまは大好き!)
とてもショックだった覚えがあります。
場所はルーブルの裏のパレ・ロワイヤル辺りのオープンカフェ。
今度行ったらもう一回探してみよう!

ラデュレのマカロン機会があったら食べてみてくださいね。
ラデュレは日本ではサロン・ド・ショコラなどの祭事には
出店してますけど、まだ日本に支店はないですからね:)

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